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小黃瓜保存小撇步！多「這個動作」保水率99%食材保鮮不NG

天氣越來越炎熱，容易食慾不振，此時最適合來上一盤涼拌小黃瓜，口感清甜爽脆，吃起來開胃又消暑，還是眾所皆知的減肥聖品，且製作過程方便，只要簡單幾道程序，美味又健康的低卡配菜就能輕鬆上桌！以下將教大家判斷小黃瓜是否新鮮 ...

在我們日常飲食當中，無論是中餐或西餐，總少不了洋蔥！其富含維生素 A、B、C，及鉀、鈣、鋅等礦物質，不僅營養價值高，還具有穩定血糖、緩和糖尿病症狀等功效，對人體相當有益，可謂食材界的模範生，更擁有「蔬菜皇后」的美譽 ...

高麗菜是台灣常見的蔬菜，一年四季在台灣平地和高山都有產量，也是家庭餐桌上常見的美味蔬菜，其營養價值豐富，含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質，新鮮的高麗菜只要用蒜頭和鹽巴調味清炒就能吃出它的鮮脆甜美！在市場上購買高麗菜常常是整顆帶回家 ...

起司的口感千變換化，能打造出爆漿、牽絲、濃郁等各種誘人滋味，可加入千層麵、比薩、燉飯，或三明治、漢堡等輕食，以及蛋糕、冰淇淋、夾心餅乾等等，無論做成鹹食或甜點，都令人食指大動、胃口大開！以下就來介紹起司的種類及保存方式 ...

你喜歡吃菇類嗎？台灣本土產的菇菇種類繁多，且因大部分為室內栽養，所以一年四季都有豐富的食用菇類可以選擇，口感和香氣也各有不同，且因其營養價值和粗纖維含量高，口感鮮美，又能幫助腸胃蠕動，深受都會主婦餐桌的喜愛 ...

全台四季有雨，各地通勤族想必都十分有感，尤其在大雨天騎車，外面套了件雨衣，裡面就會十分悶熱，到公司已狼狽不堪，還得忍受全身濕濕黏黏一整天，簡直是機車族的噩夢～其實只要挑對雨衣 ...

好吃的料理除了新鮮的食材，還有許多家庭廚房常用的辛香料，例如常見的蔥、薑、蒜、辣椒...等。但煮夫煮婦們可能會有一個常見困擾，這些辛香料每次使用的量都不會太大，剩下的部分應該怎麼保存，比較不會流失風味和營養呢？ ...

本土山藥的盛產季節就快到了，不管是拿來燉湯、塗上明太子醬炙烤，或做成山藥泥涼拌豆腐，都美味極了！其富含多種氨基酸、維生素及礦物質，有助於美白肌膚並提高身體代謝，營養豐富又低熱量，還具有預防老化 ...

香蕉和蕃茄都是台灣家庭常見也喜歡食用的水果，尤其是食用方便的特質，果實又香甜好吃，不管是大人小孩或老人家，肚子餓的時候來一根Q甜的香蕉，或一顆飽滿多汁的蕃茄，光是想到就流口水啦 ...

你家的早餐習慣是中式還是西式呢？隨著生活文化的變遷和影響，有不少人的早餐或早午餐首選都是方便變化加料的吐司或歐式麵包。剛出爐香噴噴的吐司和麵包，鬆軟又有嚼勁，但是如果小家庭食用，每次買個半條，1-2天內吃不完 ...